Bạn đã quá quen thuộc với món trứng luộn, trứng chiên kiểu thông thường. Thay vào đó, chỉ cần biến tấu một chút với cốm dẹp là đã có ngay món ăn hoàn toàn mới lạ rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng cút 10 Quả

• Giò sống 150 Gr

• Cốm dẹp 100 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp 30 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng cút rửa thật sạch vỏ, cho vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt trứng cút ra, bóc vỏ, cho ra đĩa.

2

Giò sống cho vào tô cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

3

Đeo bao tay nylong, bọc 1 lớp giò sống đã ướp xung quanh quả trứng cút, lăn qua bột bắp.

4

Trứng gà đập ra chén, khuấy đều. Nhúng viên giò sống bọc trứng cút lần lượt vào chén trứng gà, lăn đều qua cốm dẹp.

5

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trứng cút bọc cốm vào, chiên vàng giòn. Thỉnh thoảng lật đều để món ăn không bị cháy.

6

Bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể ăn kèm với rau các loại, cà chua nếu thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)